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- Forno Mangiafuoco 60 x 80
Il Forno Mangiafuoco di Fontana, a cottura diretta, è la soluzione ideale per preparare pizze e altri cibi sfiziosi cotti a puntino. Dotato di una camera di cottura da 60 x 80 cm, Mangiafuoco presenta un pratico carrello in acciaio inox con piano d'appoggio, piastra portalegna e ruote, per garantire ampia praticità. Provvisto di un funzionale utensile ravviabrace, questo forno possiede un piano fuoco realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari.
La struttura interna è in acciaio inox, mentre quella esterna è prodotta in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura, per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
La struttura interna è in acciaio inox, mentre quella esterna è prodotta in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura, per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Scheda Tecnica
- Cottura diretta
- Carrello in acciaio inox con piano d'appoggio, ruote e gancio porta utensili
- Piastra portalegna integrata
- Utensile ravvivabrace incluso
- Piano fuoco in chamotte refrattaria di elevata qualità
- Struttura interna in acciaio inox
- Struttura esterna in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura
- Coibentazione in lana di roccia naturale
- Colore tetto: antracite
- Tipo di combustibile: legna
- Dimensioni esterne: 85,5 x 98 x 196 cm (profondità x larghezza x altezza)
- Dimensioni camera di cottura: 60 x 80 x 34 cm (profondità x larghezza x altezza)
- Consumo orario di legna: 3,8 kg
- Potenza termica nominale: 9 kw
- Temperatura fumi: 190°C
- Diametro canna fumaria: 140 mm
- Peso: 135 kg
- Numero di pizze per volta: 1-2
- Kg di pane per volta: 3-5
- Numero coperti per volta: fino a 6
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