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Forno Stone Oven a Gas (Ibrido Gas-Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente) Alfa Forni. Il forno Stone Oven a gas nasce da un nuovo concept di Alfa Forni, nuovo design e innovazione grazie al nuovissimo archetto in acciaio inox frontale. È perfetto da poggiare sul tavolo Alfa, i piedini di appoggio anti graffio permettono di non rigare le superfici. Designed and Made in Italy con oltre 40 anni di know how sulla cottura diretta.
Ideale per cuocere ogni tipo di pietanza, dalla pizza alla carne, verdure e dolci. Nelle cotture lente infatti, come per i dolci, il vetro dello sportello vi aiuterà a monitorare i cibi nella camera di cottura, un’esclusiva che solo Alfa possiede.
Con lo Stone Oven organizzare delle feste a casa tua sarà semplicissimo; infatti la volta in acciaio inox velocizza i tempi di accensione come in nessun forno a gas in commercio; in soli 30 minuti potrai già informare! La sua camera di cottura semi-professionale e la sua portata sono indicate per feste fino a 20 persone, per far magiare tutta la famiglia in poco tempo.
Adottare nella vostra famiglia il forno Stone Oven sarà come far entrare in casa un nuovo parente!
Vantaggi del forno a gas:
- Rapidità: il forno a gas arriva a temperatura in brevissimo tempo
- Pulizia: non ci sono residui di polvere o cenere da pulire dopo la cottura
- Semplicità ed ergonomia: facile da accendere e veloce da scaldare, peculiarità che rendono i forni a gas pratici e semplici da usare anche per i griller in erba
Alfa Forni consiglia il forno a gas a:
- Persone dinamiche
- Single o coppia giovane
- Disponibilità di casa con balcone o piccolo giardino, soprattutto in città
- Uso quotidiano o frequente
- Ideale per cucinare: pizza, carne e verdure
Specifiche Forno a Gas Stone Oven:
- Solo 30 minuti per la prima infornata!
- Il pirometro 0-500° rileva la temperatura media della camera di cottura.
- L’ampio sportello in vetro vi permetterà di monitorare i vostri cibi in cottura.
- Plug and play: Semplice da istallare: basta allacciare il gas ed il divertimento ha inizio!
- Il piano di cottura è prodotto interamente in Alfa Forni, una expertise di oltre 40 anni, Made in Italy, con un isolamento di 8 cm.
- In soli 125 kg una vera cucina a gas completa nel tuo giardino!
- Il frontale interamente in acciaio inox, piegato e lavorato a mano pezzo per pezzo dai nostri operai specializzati, facile da pulire e dal design unico!
- Un forno per esterno per cuocere in soli 90 secondi fino a 2 pizze alla volta da 28 cm.
- I 4 piedini satinati hanno una base in plastica antigraffio e possono essere regolati fino ad un massimo di 7 cm.
- La fibra ceramica usata per coibentare il forno permette di mantenere il calore all’interno del forno.
Utile da sapere: Forni Ibridi
Per utilizzare il forno ibrido, occorre solo scegliere l’alimentazione da avviare, in base al tipo di cottura che intendiamo fare. Ad esempio, se vogliamo utilizzare la legna, perché intendiamo preparare la pizza al piatto fedele alla tradizione napoletana, basterà posizionare il coperchio sopra il bruciatore del gas e potremo utilizzare il forno ibrido come un normale forno a legna.
Al contrario, se vogliamo utilizzare il gas, nel caso dei forni mobili dovremo assicurarci di collegare una bombola sufficientemente piena di combustibile, per poi accendere il forno impostando solamente la temperatura, come avviene nei forni fissi.
Il più grande vantaggio del forno ibrido è la sua versatilità nelle cotture, data dalla possibilità di scegliere fra due combustibili diversi. Inoltre i forni ibridi Alfa sono caratterizzati dalle grandi prestazioni termiche dei nostri forni in acciaio e possono raggiungere temperature molto elevate in poche decine di minuti, sia a gas che a legna.
Consigli per la pulizia dei modelli a gas:
- Il bruciatore a gas deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui della cottura
- Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore
- Forno – rimuovere eventuali residui dai bruciatori con una spazzola
- Non allargare i fori dei bruciatori (aperture)
Consigli per la pulizia dei modelli a legna:
- A braci spente è consigliabile togliere la cenere
- Quando il fuoco è spento ed il forno è freddo, raccogliere la cenere della cottura precedente con una spazzola metallica e la paletta
Scheda Tecnica Forno a Gas Stone Oven:
- Codice prodotto: FXSTNM-GRAM
- Dimensioni esterne: 100 cm x 63,8 cm x 123 cm
- Piano cottura: 70 cm x 40 cm
- Area piano forno: 0,28 m²
- Tipo di cottura: diretta
- Minuti per scaldare: 15
- Alimentazione: Gas (Ibrido Gas/Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente)
- Temperatura massima: 500°C
- Infornata: 2 pizze, 2 kg pane
- N° persone: da 2 a 18
- Peso: 125 kg
- Materiali: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
- Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
- Combustibile consigliato: Gas GPL (G30/G31)
- Categoria gas: 13+ GPL
- Potenza nominale: 15 kW
- Funzionamento a G30 / G31: 28,30/37 mbar
- Consumo massimo: 1,07/1,09 kg/h
- Colore disponibile:
Scheda Tecnica Forno Stone Oven
Forninox Technology: l’innovazione della tecnologia Forninox consiste nell’unione delle eccellenti proprietà fisiche e termiche dell’acciaio con quelle del mattone refrattario, il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali. I forni Alfa realizzati con la tecnologia Forninox raggiungono le stesse temperature dei forni a legna tradizionali, ma in pochissimo tempo. La struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche, dovute alle elevate temperature raggiunte dal forno. La coibentazione della cupola con l’uso di tre strati di fibro ceramica consente invece di far salire la temperatura molto velocemente e di trattenerla più a lungo, in modo da ridurre i consumi di combustibile.
